スイスチーズにはどうして穴が開いているのか?ついに原因が判明

20150529c「分かったぞ! 」――約100年に及ぶ研究の末、スイスの科学者チームが、「スイスチーズの穴」をめぐる謎を解明した。 子どもの頃、ネズミがかじって穴ができたと教えられたかもしれないが、実際はそうではない。
スイス連邦政府の農業研究機関、アグロスコープ(Agroscope)研究所(ACW)の専門家チームによると、 エメンタールやアッペンツェラーなどの有名なスイスチーズの特徴でもある「穴」は、材料の牛乳に含まれる 微量の干し草と関係しているのだという。これまでは、チーズ内のバクテリアに起因していると考えられてきた。
研究では、チーズ作りに使われる牛乳の搾乳方法によって穴に変化が生じることがわかった。 現代的な方法では、スイスチーズの謎の穴は小さくなるか、消えてしまうこともある。
ACW広報のレジス・ナイフェラー(Regis Nyffeler)氏は、この違いが生じる原因として伝統的な 乳搾りで使われる「昔ながらのバケツ」の存在を挙げた。バケツの中に落ちた干し草の微小片が、 最終的にチーズの穴に発生させているのだという。
このテーマに関する研究は、少なくとも1917年から続けられてきた。当時、米国人研究者の ウィリアム・クラーク(William Clark)氏が詳細な研究結果を発表し、牛乳に含まれるバクテリアが 放出する二酸化炭素(CO2)によって穴が生じると結論付けていた。
現代のチーズ生産現場においては、密封された搾乳機が開放状態のバケツに取って代わり、 牛乳に含まれる干し草の微小片が完全に排除されている。研究チームは、過去10~15年間で、 スイスチーズの穴の数が少なくなっていると説明した。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150529-00000007-jij_afp-sctch

23: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:20:10.78 ID:+jLBKqP60.net
>>1
これのどこがニュースですか?>シャチ ★

 

24: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:20:20.52 ID:ksv9oC830.net
>>1
ウジ虫が掘って開けてるんじゃ無いのか・・・・・・

 

44: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:35:07.41 ID:ZYREgRBd0.net

>>1
>現代的な方法では、スイスチーズの謎の穴は小さくなるか、消えてしまうこともある。

現代的な搾乳方法では干し草が混じるはずがないわけだから、穴が小さくなると言う程度なら、たぶん原因は他にあるんじゃないか。

 

76: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:02:47.06 ID:89NerwsO0.net
>>1
何度読んでも原因がよく分からない…

 

108: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 15:24:37.22 ID:ZDH/ja4y0.net

 

112: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 15:34:37.64 ID:KiGr2ijj0.net

>>108
3枚目、ダイヤみたいな米粒がいっぱいで綺麗だ!

ピョンと跳ねるらしいな、ほかはともかく味は美味しいだろうか

 

2: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:09:17.75 ID:xRHX+jdH0.net
穴ではない空洞だ

 

3: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:09:58.96 ID:IBwhOCot0.net
トムとジェリーのチーズ映像からヒントを得たって聞いたぞ

 

4: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:10:19.26 ID:akEVEF/G0.net
今の今まで謎だったのかw

 

5: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:10:37.75 ID:sjlZS9GV0.net
実際のネズミはチーズが苦手

 

6: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:10:56.63 ID:3LyAi5wo0.net
ちょっとウィリアムクラーク行ってくる

 

7: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:11:11.17 ID:UXp2kYOt0.net
トムとジェリーとか昔のアニメに出てくるチーズは必ず穴だらけだったな
http://pds.exblog.jp/pds/1/201201/23/98/a0196898_20283163.jpg

 

28: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:23:31.38 ID:ykR0hpt60.net
>>7
それは基本だな

 

90: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:27:51.48 ID:ihzHAhdR0.net
>>7
なんて美味そうなんだ(´・ω・`)

 

8: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:11:36.53 ID:SjNZhYw50.net
おぉ、ジョセフィーヌ…今夜は寝かせてくれ

 

21: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:19:08.91 ID:ICCoAaqR0.net
>>8
ナポレオンったら

 

29: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:23:54.02 ID:nX7pnMAlO.net
>>8
ウトウト寝入り端のナポレオンの鼻先にジョセフイーヌがチーズを近づけて悪戯したら
ナポレオンはなんとジョセフイーヌが股間を近づけてると勘違いしたというエピソードですな。

 

31: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:26:16.19 ID:AL6//oOh0.net
>>29
なんだそれ最低だなwww

 

39: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:29:23.72 ID:+lv77Xz30.net
>>29
なめなめして濃厚さは抜群だったのかな

 

40: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:32:52.66 ID:xpeILVmKO.net
>>29
下品な話はやめてください!(憤怒)

 

63: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:45:36.93 ID:6T0GNweZ0.net
>>29
ナポレオンは遠征から帰るにあたり
嫁に「○日後に帰るから風呂に入るな」と手紙を書いた
臭いは性的興奮を高める要素だった

 

65: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:47:01.15 ID:KGG6mNwi0.net
>>29
チーズと間違えるほどって…
くっさ!

 

81: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:15:46.15 ID:MvyeGwKEO.net
>>8
ナポレオンねただろ
わかる人にはわかる

 

9: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:12:19.02 ID:HKbDZ3gK0.net
うちの猫はチーズ食べるわ

 

10: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:12:26.24 ID:CVj8sDZa0.net
天使の分け前だよ

 

11: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:12:27.71 ID:zt+98U2C0.net
ウジの住まいじゃなかったのか

 

12: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:12:55.83 ID:llcmlfoR0.net
穴開け用にバイソングラスを入れよう

 

13: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:12:58.71 ID:OMZrVVAg0.net
穴があいてないと、スイスチーズモデルが使えないではないか

 

14: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:13:02.27 ID:OzLhKezl0.net
スイスチーズバイキングで食べ放題
食べ放題ヨロレイヒ

 

15: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:13:21.76 ID:2BiLKHvk0.net
穴あきチーズなんて見たことないけど穴あった方がおいしそう

 

16: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:15:10.45 ID:7DVHJ75NO.net
くだらないw
こんなんで金もらえんだろ

 

78: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:14:12.36 ID:sc66nhsJ0.net
>>16 そういうのの積み重ねが世の中だよ。

 

17: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:17:40.01 ID:FZnIWOvE0.net
チーズにも穴はあるんだよな…

 

18: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:18:19.51 ID:5Fl5olPS0.net
森永キャラメルや明治チョコレートと同じなんだろ?

 

19: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:18:52.93 ID:S9vMN2n30.net
うじ虫の巣だろ

 

20: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:19:08.29 ID:H/656oGg0.net
ネズミの食ったあとだろ

 

22: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:19:39.65 ID:Ke2xNFft0.net
穴からチーズの香りとは、なんと卑猥なスレ

 

25: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:21:32.61 ID:+aW0TB2w0.net
みんな騙されるな!
あの穴こそが本体なんだ!

 

26: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:21:39.92 ID:xNU2/hCb0.net
スイスチーズといえばこの穴が一番ウマいというのに

 

27: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:22:34.98 ID:qJNARExH0.net
これただの状況証拠でメカニズム説明してなくない?

 

42: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:33:57.35 ID:6h6DXO8z0.net
>>27
全く説明に成ってないよ、干し草がどうなって穴になるんだ

 

54: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:42:07.08 ID:cjdRDGfD0.net

>>42
おそらく穴ができる理由は、バクテリアが放出した二酸化炭素によるもの。

その牛乳にバクテリアが含まれる理由の一つとして、乳搾りの際に乳を溜めておくバケツに干草の微小片がある。
この干草に含まれるバクテリアが牛乳に混じり、穴を開けることになる。

ここ10~15年で近代化が進み、牛乳に混ざるそのバケツの干草が排除された。
干草由来のバクテリアからの二酸化炭素の放出が減少、穴も減った。
ま、他にもバクテリア混入の機会があり、完全には除去はできないので、まだ穴は残っているのだろうけどw

 

30: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:25:52.11 ID:v9t1Qxx70.net
つまみ食いしてるのかとオモタ

 

32: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:26:54.38 ID:DtXzZU+u0.net
かさをふやしてるんだろ

 

33: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:27:13.15 ID:jEa84f1d0.net
普通に虫が食った穴だと思っていた

 

34: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:27:38.21 ID:dd6aJVzy0.net


腐ったチーズ臭の持ち主が

腐った鯖臭の持ち主が

 

35: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:28:00.55 ID:toxkjx+x0.net
あーなるほど

 

36: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:28:33.10 ID:kC6mH/ShO.net
穴の分、損した気になる

 

37: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:29:01.87 ID:uZmg0YTz0.net
パンツの穴

 

38: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:29:14.45 ID:zhmuJ3dI0.net
スポンジボブの穴も同じ理由かな

 

41: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:33:45.97 ID:BhrOiJxK0.net
>>38
それは海にいるカイメン、昔はカイメンをスポンジとして使用したから

 

43: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:34:55.21 ID:A8sG+PSo0.net
オメコのチーズ臭いの萎えるで

 

73: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:57:31.84 ID:kC6mH/ShO.net
>>43
イカわたのチーズあえみたいな

 

45: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:35:21.24 ID:dPNx32TL0.net
こんなことも分からなかったんか!
そりゃ月にも行けんわ

 

46: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:36:20.25 ID:OMZrVVAg0.net
スイスチーズといえばラクレット(ハイジのチーズ)
溶かしてパンにのせれば最高のごちそうになるよ

 

47: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:36:30.10 ID:FawQfc2S0.net

> 現代のチーズ生産現場においては、密封された搾乳機が開放状
>態のバケツに取って代わり、

蛆喰いチーズも勝手に蝿が産み付けるんじゃなく
工場で蝿に産み付けさせるのか

 

48: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:38:31.09 ID:kFkft/qe0.net
王様とチーズとねずみ ていう絵本がだいすきでした

 

49: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:38:50.92 ID:fNZfAQpW0.net
チーズは重さでなく嵩で売ってたから
えげつないスイス商人のやり口だろ

 

50: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:38:56.97 ID:vnePtA9j0.net
スーパーでロールスロイスが198円で売ってた

 

106: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 15:20:48.86 ID:PYeIzDqr0.net
>>50
そんな物作ってたのか、ヤマザキ

 

51: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:39:40.75 ID:qJNARExH0.net
チーズの穴はどこへ消えた?って本があったことは覚えてるけど内容はさっぱり

 

52: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:39:45.83 ID:WLC8unCi0.net
オマーン国際チーズ

 

53: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:40:58.23 ID:7e1z8dgo0.net
俺はトム派

 

55: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:42:10.34 ID:/zQJGWU40.net

スイスチーズの穴の原因は干草の破片
現代では干草の破片は完全に排除されてる
でも減ってるだけで現代でもチーズに穴があいてる。

完全に原因が排除されてるのに穴あいてちゃダメだろ。。。

 

56: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:42:25.81 ID:cg86xYz50.net
まじかあの穴は今まで謎の穴だったのかよ

 

57: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:43:05.86 ID:hfTd2Hjc0.net
トムとジェリーの食べ物の表現は大好き

 

94: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:42:18.74 ID:A81EOTNs0.net
>>57
冷蔵庫の中にある何色かのカラフルなゼリーに冷蔵庫の光を通し、
スポットライトとして机の上でスケートしたりな。

 

58: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:43:32.52 ID:pXedR1W90.net
ようするに干し草の納豆菌の仕業だったってこと?

 

59: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:43:50.93 ID:67eoly1N0.net
つまりゴミが原因ってことか

 

60: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:44:36.73 ID:KmA/MNlY0.net
チーズの熟成具合を調べるのに筒状のモノを差し込んで、味見しているのを見たことがあるけど
その穴じゃないのか?

 

115: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 15:38:42.10 ID:ramrAHxFO.net
>>60
俺もそれだと思ってた

 

61: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:44:39.87 ID:/1oYPSpi0.net
流行ってたなー
チーズはどこに消えた?って本

 

62: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:44:40.33 ID:x1TWJlnI0.net
穴アリがいい

 

64: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:45:56.36 ID:TT3ucbTa0.net
穴空いてないとシェリーは隠れないじゃん

 

66: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:50:29.51 ID:jlFBwlfP0.net
アソコはともかくお尻のほうは洗っておかないとな

 

67: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:50:34.60 ID:RAGhpEHf0.net
逆にいえば、製造時に干し草の粉末を添加すれば
お好みの穴開き具合に調整可能というわけだ

 

68: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:52:25.55 ID:QC3JA8be0.net
ガオン

 

69: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:53:05.96 ID:lKY0AZsQO.net
空いた穴に納豆を詰め込んだら良いよ

 

70: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:53:49.66 ID:VIIq+6Yg0.net
要約すると不衛生な環境で製造した食品って事?

 

71: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:55:18.38 ID:akEVEF/G0.net
>>70
ちょっと前まで世界中の食品はそんなもんだw

 

72: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:55:53.21 ID:XEt5Abpw0.net
うちのぬこ 大根大好きなんだよね。

 

74: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:57:33.58 ID:z6D1yZux0.net
カマンベールチーズの表面の白い部分はカビ

 

75: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:00:17.89 ID:czIlUYA/0.net

干し草が入るような不衛生な搾乳をするなよ。
しかも、取り除かれていないから穴が開くんだろ?
最悪ジャン。

そんなチーズを現物で見たことないけどさw

 

87: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:25:07.71 ID:MTZUsi0A0.net

>>75
煮沸するから問題ねー

…そうなんだよ。煮沸するんだよ
なぜ菌が残る?枯草菌にしては嫌気環境で育つとは…

 

77: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:12:01.41 ID:24vBN/bF0.net
干し草のゴミが原因だったのか

 

79: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:15:43.88 ID:iaa0kWuq0.net
逆に現代的な方法なのに小さくなった穴が空いてる原因はなんなのさ

 

80: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:15:45.30 ID:RGsFg8Bn0.net
あれってスイスチーズって名前だったのか

 

82: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:15:47.07 ID:D2FzHkD10.net
画像貼ろうとしたらコピペ野郎36000秒待てって言われた
意味がわからない

 

83: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:17:36.00 ID:+M2sUGr+0.net

 

88: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:27:07.92 ID:PasQWRYO0.net
>>83
やべえ

 

84: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:18:54.65 ID:TPm5cxQ40.net
穴と雪の女王

 

85: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:21:14.27 ID:MTZUsi0A0.net

ガスで開くんじゃないのか?

昔、穴あきチーズにあこがれてああいうのが食べたいと言ってみたら
本当にそういうのを食わせてもらった
普通にビニールとかでパックされてたで

 

86: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:25:04.12 ID:sbT3NnnT0.net
ジェリーがトムに追いかけられて逃げる穴だろ?
それ以上の意味はない。

 

89: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:27:27.33 ID:DtXzZU+u0.net
おぼかたがアップしはじめました

 

91: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:30:12.42 ID:mgWYUW0P0.net
向こうを覗いて見る為に決まってるじゃねーか
ハットリ君の獅子丸がそう歌ってただろ、あれはチクワだけど

 

92: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:35:07.41 ID:vKZz7Ix+0.net
チーズ作ってるおっさんが筒ぶっ刺して味見した跡だと思ってた。

 

93: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:39:06.94 ID:UknidQvC0.net
発酵、発泡した跡だと思ってた。

 

95: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:42:50.88 ID:T42pCwoP0.net
なんだ、結局、原因は昔から言われていたバクテリアなんだろ?
で、そのバクテリアは干し草をエサにしてた、と。

 

96: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:44:09.30 ID:B6zQTFaZ0.net
イグノーベル賞候補だな

 

97: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:44:48.94 ID:i4D64jhD0.net
チャップリンの映画で、わざわざ穴の開いていないチーズに
チャップリンがドリル使って穴を開けるってシーンがあったな

 

98: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:46:50.46 ID:TOIwup1X0.net
チーズ臭い!

 

99: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:46:58.35 ID:LppoPCNL0.net
結局干し草がどうやって穴になるのか書いてなくね

 

109: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 15:27:51.55 ID:YplVSHIB0.net
>>99
穴を発生させるバクテリアの元が干し草ということだよ

 

111: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 15:34:18.85 ID:UoyIZH6l0.net
>>109
つまり、バクテリアの屁ってこと?

 

100: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:51:37.07 ID:UWMWmB090.net
な、なんだってぇっ!!

 

101: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:51:47.10 ID:IDN/MMfw0.net
あれって、チーズの熟成具合を確認するために器具を入れたあとじゃないの?
TVで見た記憶がある

 

102: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 15:04:25.76 ID:ciVyfkjQ0.net
固形分が多いと容器に入れるときに隙間が開いちゃう

 

103: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 15:10:33.20 ID:cC2rdOJZ0.net
穴がない方が安心なの?

 

104: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 15:15:16.29 ID:TOIwup1X0.net
まぁ日本人用のプロセスしか食えない人はエメンタールは途轍もなく不味いw

 

105: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 15:15:34.74 ID:VeAR+iyG0.net
チーズが屁をこいたんだろ

 

107: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 15:22:04.29 ID:ekjSPpCNO.net
ウジ虫が食った穴じゃないの?

 

110: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 15:30:26.03 ID:KwY7h70w0.net
穴を残して食べる

 

113: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 15:34:55.39 ID:sOnCiyiB0.net
従業員のつまみ食いだよ。機械管理に換わってつまみ食いしにくくなっただけ

 

114: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 15:36:48.09 ID:aoBcFcov0.net
つまりスイス人は不純物お構いなしにチーズ作ってたとかそんな感じ?

 

卑弥呼時代の古墳が壊される!? 道路は本当に必要か

20150708b道路建設予定地にある古墳の存続をめぐって静岡県沼津市が揺れている。2008年に市内で発掘された「高尾山遺跡」は、3世紀前半に築造された大型前方後方墳だ。出土した埋葬品などから、ヤマト政権と主従関係にある「古代スルガの王の墓」ではないかと見られる。日本考古学協会や保存を願う住民は保存を求めているが、市は都市計画通り道路建設を進める方針だ。市議会は取り壊し費用を含む補正予算案を2015年6月30日に可決している。 続きを読む

欠かせないメディア 「テレビ」50%、「インターネット」23%、「新聞」11%

20150708aNHKが5年ごとに行っている日本人とテレビに関する調査で、「欠かせないメディア」としてテレビを挙げた人の割合は50%と、 メディアのなかで最も多くなりましたが、5年前に比べ5ポイント下がりました。この調査は、NHK放送文化研究所が5年ごとに行っているもので、ことし2月から3月にかけて、無作為に選んだ全国の3600人にアンケート用紙を配布し、2442人から回答がありました。 続きを読む

英国の人口30人の村、500人の乱交グループが突然やってきて村民激怒

20150707b500人の乱交グループが、英国南西部の小さな村に突然やってきた。英メディアの報道によると、今月2~4日、英グロスタシャー州フラクセイ村に大量の乗用車が集合。各自でテントを張り、キャンプを始めた。大音量の音楽とともに、性行為をする女性のあえぎ声が響き、村民を激怒させたという。
ある村民は「我慢できない騒音だった。2日の夜に『音楽を止めろ』と抗議した」、別の村民も「地獄のような数日間だった。うるさくて、夜は4時間ぐらいしか寝られなかった」と振り返った。 続きを読む

毛根再生で髪ふさふさ、再生医療革命が到来

20150707cノーベル賞を受賞した山中伸弥氏が開発したiPS細胞を使って昨年、世界初の臨床研究が日本で成功。20兆円とされる再生医療の市場に資生堂、武田、富士フイルム、ベンチャーが続々と参入し、夢の治療実現に乗り出した。いよいよ到来した再生医療革命の実態をリポートする。
◇はげ/薄毛
皮膚も毛根も再生する――。再生医療のドル箱になると見られているのが、実は美容業界だ。 続きを読む

ギリシャ旅行の人気衰えず、旅費が大幅に下がり外国人観光需要は上昇

20150707a 5日に実施された国民投票で緊縮策を拒否したギリシャには、さらなる経済的苦境が待ち受けているとみられる。しかし、海外から同国を訪れる旅行者は今のところ減っておらず、旅費が大幅に下がることで外国人観光需要はさらに高まる可能性さえある。英国とドイツ、フランスの各旅行業協会は、ここまでギリシャ旅行のキャンセルは出ておらず、予約も堅調だとしている。 続きを読む

タンザニア「チョコレートやコーヒーのような香りがする」、納豆の風味に現地の人たちも好意的

20150706cアフリカの人たちに納豆を味わってもらおうと、納豆ご飯の愛好家たちが、タンザニアで開催中の総合見本市に出展し、来場者に納豆を無料で配っている。アフリカでは納豆に似た調味料があるといい、親しんでもらうきっかけにしようという取り組みだ。水戸市在住の通信会社営業マン、宮下裕任(ひろただ)さん(30)が代表を務める「納豆男子」というプロジェクトの一環。大学時代の後輩や取引先などに呼びかけて、ウェブデザイナーや教諭など12人が集まり、納豆ご飯の魅力をウェブなどでアピールしている。 続きを読む

愛子さま「佳子さまのような格好がしたい」、雅子さまが反対

20150706b“同伴登校”に“山中湖校外学習同行”など、かつては“母子密着”といわれた皇太子妃雅子さま(51才)と愛子さま(13才)の母娘関係。しかし、いまではこのおふたりも、互いの意見で対立されることもあるという。「いま愛子さまはファッションに大変興味を持たれているそうです。かつて同じヘアスタイルを真似されたことがあったように、愛子さまにとって秋篠宮家次女・佳子さまは憧れの存在です。 続きを読む

新国立競技場の建設計画、「見直すべきだ」81%

20150706a 2020年東京五輪・パラリンピックのメイン会場となる新国立競技場の建設計画を「見直すべきだ」と答えた人は81%に達し、「そうは思わない」の14%を大きく上回った。新国立競技場の建設費は当初予定から約900億円増え、2520億円となる見通しだ。費用が巨額に膨れあがった計画をこのまま進めることに、国民の多くは疑問を抱いている。男女別では、「見直すべきだ」は女性が83%、男性は78%だった。 続きを読む

「うなぎコーラ」3年がかりで開発、かば焼き風の後味

20150704d地サイダーを手がける木村飲料(静岡県島田市)が「うなぎコーラ」を21日に発売する。
コーラ味の炭酸飲料にウナギエキスを加え、飲んだ後にかば焼き風の香りがするようにした。
色もかば焼きを意識し、カラメルであめ色にした。1本240mlで参考価格は200円前後。
静岡県内の高速道路サービスエリアなどで売り、お土産需要を見込む。 続きを読む

偽「母乳」ネット販売、医療関係者「乳児に飲ませるのは危険」

20150704cインターネットで販売されている「新鮮な母乳」をうたった商品を毎日新聞が入手した。 複数の検査機関で分析したところ、少量の母乳に粉ミルクと水を加えた可能性が高い偽物と判明した。
栄養分は通常の母乳の半分程度で、細菌量は最大1000倍。病原菌などが混入した食品販売を禁止する食品衛生法に抵触する恐れがあり、医療関係者は「乳児に飲ませるのは危険」と警鐘を鳴らしている。 続きを読む