スイスチーズにはどうして穴が開いているのか?ついに原因が判明

20150529c「分かったぞ! 」――約100年に及ぶ研究の末、スイスの科学者チームが、「スイスチーズの穴」をめぐる謎を解明した。 子どもの頃、ネズミがかじって穴ができたと教えられたかもしれないが、実際はそうではない。
スイス連邦政府の農業研究機関、アグロスコープ(Agroscope)研究所(ACW)の専門家チームによると、 エメンタールやアッペンツェラーなどの有名なスイスチーズの特徴でもある「穴」は、材料の牛乳に含まれる 微量の干し草と関係しているのだという。これまでは、チーズ内のバクテリアに起因していると考えられてきた。
研究では、チーズ作りに使われる牛乳の搾乳方法によって穴に変化が生じることがわかった。 現代的な方法では、スイスチーズの謎の穴は小さくなるか、消えてしまうこともある。
ACW広報のレジス・ナイフェラー(Regis Nyffeler)氏は、この違いが生じる原因として伝統的な 乳搾りで使われる「昔ながらのバケツ」の存在を挙げた。バケツの中に落ちた干し草の微小片が、 最終的にチーズの穴に発生させているのだという。
このテーマに関する研究は、少なくとも1917年から続けられてきた。当時、米国人研究者の ウィリアム・クラーク(William Clark)氏が詳細な研究結果を発表し、牛乳に含まれるバクテリアが 放出する二酸化炭素(CO2)によって穴が生じると結論付けていた。
現代のチーズ生産現場においては、密封された搾乳機が開放状態のバケツに取って代わり、 牛乳に含まれる干し草の微小片が完全に排除されている。研究チームは、過去10~15年間で、 スイスチーズの穴の数が少なくなっていると説明した。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150529-00000007-jij_afp-sctch

23: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:20:10.78 ID:+jLBKqP60.net
>>1
これのどこがニュースですか?>シャチ ★

 

24: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:20:20.52 ID:ksv9oC830.net
>>1
ウジ虫が掘って開けてるんじゃ無いのか・・・・・・

 

44: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:35:07.41 ID:ZYREgRBd0.net

>>1
>現代的な方法では、スイスチーズの謎の穴は小さくなるか、消えてしまうこともある。

現代的な搾乳方法では干し草が混じるはずがないわけだから、穴が小さくなると言う程度なら、たぶん原因は他にあるんじゃないか。

 

76: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:02:47.06 ID:89NerwsO0.net
>>1
何度読んでも原因がよく分からない…

 

108: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 15:24:37.22 ID:ZDH/ja4y0.net

 

112: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 15:34:37.64 ID:KiGr2ijj0.net

>>108
3枚目、ダイヤみたいな米粒がいっぱいで綺麗だ!

ピョンと跳ねるらしいな、ほかはともかく味は美味しいだろうか

 

2: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:09:17.75 ID:xRHX+jdH0.net
穴ではない空洞だ

 

3: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:09:58.96 ID:IBwhOCot0.net
トムとジェリーのチーズ映像からヒントを得たって聞いたぞ

 

4: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:10:19.26 ID:akEVEF/G0.net
今の今まで謎だったのかw

 

5: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:10:37.75 ID:sjlZS9GV0.net
実際のネズミはチーズが苦手

 

6: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:10:56.63 ID:3LyAi5wo0.net
ちょっとウィリアムクラーク行ってくる

 

7: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:11:11.17 ID:UXp2kYOt0.net
トムとジェリーとか昔のアニメに出てくるチーズは必ず穴だらけだったな
http://pds.exblog.jp/pds/1/201201/23/98/a0196898_20283163.jpg

 

28: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:23:31.38 ID:ykR0hpt60.net
>>7
それは基本だな

 

90: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:27:51.48 ID:ihzHAhdR0.net
>>7
なんて美味そうなんだ(´・ω・`)

 

8: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:11:36.53 ID:SjNZhYw50.net
おぉ、ジョセフィーヌ…今夜は寝かせてくれ

 

21: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:19:08.91 ID:ICCoAaqR0.net
>>8
ナポレオンったら

 

29: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:23:54.02 ID:nX7pnMAlO.net
>>8
ウトウト寝入り端のナポレオンの鼻先にジョセフイーヌがチーズを近づけて悪戯したら
ナポレオンはなんとジョセフイーヌが股間を近づけてると勘違いしたというエピソードですな。

 

31: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:26:16.19 ID:AL6//oOh0.net
>>29
なんだそれ最低だなwww

 

39: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:29:23.72 ID:+lv77Xz30.net
>>29
なめなめして濃厚さは抜群だったのかな

 

40: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:32:52.66 ID:xpeILVmKO.net
>>29
下品な話はやめてください!(憤怒)

 

63: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:45:36.93 ID:6T0GNweZ0.net
>>29
ナポレオンは遠征から帰るにあたり
嫁に「○日後に帰るから風呂に入るな」と手紙を書いた
臭いは性的興奮を高める要素だった

 

65: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:47:01.15 ID:KGG6mNwi0.net
>>29
チーズと間違えるほどって…
くっさ!

 

81: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:15:46.15 ID:MvyeGwKEO.net
>>8
ナポレオンねただろ
わかる人にはわかる

 

9: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:12:19.02 ID:HKbDZ3gK0.net
うちの猫はチーズ食べるわ

 

10: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:12:26.24 ID:CVj8sDZa0.net
天使の分け前だよ

 

11: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:12:27.71 ID:zt+98U2C0.net
ウジの住まいじゃなかったのか

 

12: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:12:55.83 ID:llcmlfoR0.net
穴開け用にバイソングラスを入れよう

 

13: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:12:58.71 ID:OMZrVVAg0.net
穴があいてないと、スイスチーズモデルが使えないではないか

 

14: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:13:02.27 ID:OzLhKezl0.net
スイスチーズバイキングで食べ放題
食べ放題ヨロレイヒ

 

15: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:13:21.76 ID:2BiLKHvk0.net
穴あきチーズなんて見たことないけど穴あった方がおいしそう

 

16: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:15:10.45 ID:7DVHJ75NO.net
くだらないw
こんなんで金もらえんだろ

 

78: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:14:12.36 ID:sc66nhsJ0.net
>>16 そういうのの積み重ねが世の中だよ。

 

17: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:17:40.01 ID:FZnIWOvE0.net
チーズにも穴はあるんだよな…

 

18: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:18:19.51 ID:5Fl5olPS0.net
森永キャラメルや明治チョコレートと同じなんだろ?

 

19: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:18:52.93 ID:S9vMN2n30.net
うじ虫の巣だろ

 

20: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:19:08.29 ID:H/656oGg0.net
ネズミの食ったあとだろ

 

22: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:19:39.65 ID:Ke2xNFft0.net
穴からチーズの香りとは、なんと卑猥なスレ

 

25: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:21:32.61 ID:+aW0TB2w0.net
みんな騙されるな!
あの穴こそが本体なんだ!

 

26: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:21:39.92 ID:xNU2/hCb0.net
スイスチーズといえばこの穴が一番ウマいというのに

 

27: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:22:34.98 ID:qJNARExH0.net
これただの状況証拠でメカニズム説明してなくない?

 

42: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:33:57.35 ID:6h6DXO8z0.net
>>27
全く説明に成ってないよ、干し草がどうなって穴になるんだ

 

54: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:42:07.08 ID:cjdRDGfD0.net

>>42
おそらく穴ができる理由は、バクテリアが放出した二酸化炭素によるもの。

その牛乳にバクテリアが含まれる理由の一つとして、乳搾りの際に乳を溜めておくバケツに干草の微小片がある。
この干草に含まれるバクテリアが牛乳に混じり、穴を開けることになる。

ここ10~15年で近代化が進み、牛乳に混ざるそのバケツの干草が排除された。
干草由来のバクテリアからの二酸化炭素の放出が減少、穴も減った。
ま、他にもバクテリア混入の機会があり、完全には除去はできないので、まだ穴は残っているのだろうけどw

 

30: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:25:52.11 ID:v9t1Qxx70.net
つまみ食いしてるのかとオモタ

 

32: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:26:54.38 ID:DtXzZU+u0.net
かさをふやしてるんだろ

 

33: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:27:13.15 ID:jEa84f1d0.net
普通に虫が食った穴だと思っていた

 

34: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:27:38.21 ID:dd6aJVzy0.net


腐ったチーズ臭の持ち主が

腐った鯖臭の持ち主が

 

35: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:28:00.55 ID:toxkjx+x0.net
あーなるほど

 

36: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:28:33.10 ID:kC6mH/ShO.net
穴の分、損した気になる

 

37: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:29:01.87 ID:uZmg0YTz0.net
パンツの穴

 

38: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:29:14.45 ID:zhmuJ3dI0.net
スポンジボブの穴も同じ理由かな

 

41: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:33:45.97 ID:BhrOiJxK0.net
>>38
それは海にいるカイメン、昔はカイメンをスポンジとして使用したから

 

43: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:34:55.21 ID:A8sG+PSo0.net
オメコのチーズ臭いの萎えるで

 

73: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:57:31.84 ID:kC6mH/ShO.net
>>43
イカわたのチーズあえみたいな

 

45: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:35:21.24 ID:dPNx32TL0.net
こんなことも分からなかったんか!
そりゃ月にも行けんわ

 

46: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:36:20.25 ID:OMZrVVAg0.net
スイスチーズといえばラクレット(ハイジのチーズ)
溶かしてパンにのせれば最高のごちそうになるよ

 

47: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:36:30.10 ID:FawQfc2S0.net

> 現代のチーズ生産現場においては、密封された搾乳機が開放状
>態のバケツに取って代わり、

蛆喰いチーズも勝手に蝿が産み付けるんじゃなく
工場で蝿に産み付けさせるのか

 

48: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:38:31.09 ID:kFkft/qe0.net
王様とチーズとねずみ ていう絵本がだいすきでした

 

49: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:38:50.92 ID:fNZfAQpW0.net
チーズは重さでなく嵩で売ってたから
えげつないスイス商人のやり口だろ

 

50: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:38:56.97 ID:vnePtA9j0.net
スーパーでロールスロイスが198円で売ってた

 

106: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 15:20:48.86 ID:PYeIzDqr0.net
>>50
そんな物作ってたのか、ヤマザキ

 

51: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:39:40.75 ID:qJNARExH0.net
チーズの穴はどこへ消えた?って本があったことは覚えてるけど内容はさっぱり

 

52: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:39:45.83 ID:WLC8unCi0.net
オマーン国際チーズ

 

53: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:40:58.23 ID:7e1z8dgo0.net
俺はトム派

 

55: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:42:10.34 ID:/zQJGWU40.net

スイスチーズの穴の原因は干草の破片
現代では干草の破片は完全に排除されてる
でも減ってるだけで現代でもチーズに穴があいてる。

完全に原因が排除されてるのに穴あいてちゃダメだろ。。。

 

56: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:42:25.81 ID:cg86xYz50.net
まじかあの穴は今まで謎の穴だったのかよ

 

57: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:43:05.86 ID:hfTd2Hjc0.net
トムとジェリーの食べ物の表現は大好き

 

94: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:42:18.74 ID:A81EOTNs0.net
>>57
冷蔵庫の中にある何色かのカラフルなゼリーに冷蔵庫の光を通し、
スポットライトとして机の上でスケートしたりな。

 

58: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:43:32.52 ID:pXedR1W90.net
ようするに干し草の納豆菌の仕業だったってこと?

 

59: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:43:50.93 ID:67eoly1N0.net
つまりゴミが原因ってことか

 

60: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:44:36.73 ID:KmA/MNlY0.net
チーズの熟成具合を調べるのに筒状のモノを差し込んで、味見しているのを見たことがあるけど
その穴じゃないのか?

 

115: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 15:38:42.10 ID:ramrAHxFO.net
>>60
俺もそれだと思ってた

 

61: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:44:39.87 ID:/1oYPSpi0.net
流行ってたなー
チーズはどこに消えた?って本

 

62: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:44:40.33 ID:x1TWJlnI0.net
穴アリがいい

 

64: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:45:56.36 ID:TT3ucbTa0.net
穴空いてないとシェリーは隠れないじゃん

 

66: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:50:29.51 ID:jlFBwlfP0.net
アソコはともかくお尻のほうは洗っておかないとな

 

67: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:50:34.60 ID:RAGhpEHf0.net
逆にいえば、製造時に干し草の粉末を添加すれば
お好みの穴開き具合に調整可能というわけだ

 

68: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:52:25.55 ID:QC3JA8be0.net
ガオン

 

69: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:53:05.96 ID:lKY0AZsQO.net
空いた穴に納豆を詰め込んだら良いよ

 

70: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:53:49.66 ID:VIIq+6Yg0.net
要約すると不衛生な環境で製造した食品って事?

 

71: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:55:18.38 ID:akEVEF/G0.net
>>70
ちょっと前まで世界中の食品はそんなもんだw

 

72: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:55:53.21 ID:XEt5Abpw0.net
うちのぬこ 大根大好きなんだよね。

 

74: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 13:57:33.58 ID:z6D1yZux0.net
カマンベールチーズの表面の白い部分はカビ

 

75: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:00:17.89 ID:czIlUYA/0.net

干し草が入るような不衛生な搾乳をするなよ。
しかも、取り除かれていないから穴が開くんだろ?
最悪ジャン。

そんなチーズを現物で見たことないけどさw

 

87: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:25:07.71 ID:MTZUsi0A0.net

>>75
煮沸するから問題ねー

…そうなんだよ。煮沸するんだよ
なぜ菌が残る?枯草菌にしては嫌気環境で育つとは…

 

77: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:12:01.41 ID:24vBN/bF0.net
干し草のゴミが原因だったのか

 

79: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:15:43.88 ID:iaa0kWuq0.net
逆に現代的な方法なのに小さくなった穴が空いてる原因はなんなのさ

 

80: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:15:45.30 ID:RGsFg8Bn0.net
あれってスイスチーズって名前だったのか

 

82: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:15:47.07 ID:D2FzHkD10.net
画像貼ろうとしたらコピペ野郎36000秒待てって言われた
意味がわからない

 

83: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:17:36.00 ID:+M2sUGr+0.net

 

88: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:27:07.92 ID:PasQWRYO0.net
>>83
やべえ

 

84: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:18:54.65 ID:TPm5cxQ40.net
穴と雪の女王

 

85: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:21:14.27 ID:MTZUsi0A0.net

ガスで開くんじゃないのか?

昔、穴あきチーズにあこがれてああいうのが食べたいと言ってみたら
本当にそういうのを食わせてもらった
普通にビニールとかでパックされてたで

 

86: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:25:04.12 ID:sbT3NnnT0.net
ジェリーがトムに追いかけられて逃げる穴だろ?
それ以上の意味はない。

 

89: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:27:27.33 ID:DtXzZU+u0.net
おぼかたがアップしはじめました

 

91: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:30:12.42 ID:mgWYUW0P0.net
向こうを覗いて見る為に決まってるじゃねーか
ハットリ君の獅子丸がそう歌ってただろ、あれはチクワだけど

 

92: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:35:07.41 ID:vKZz7Ix+0.net
チーズ作ってるおっさんが筒ぶっ刺して味見した跡だと思ってた。

 

93: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:39:06.94 ID:UknidQvC0.net
発酵、発泡した跡だと思ってた。

 

95: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:42:50.88 ID:T42pCwoP0.net
なんだ、結局、原因は昔から言われていたバクテリアなんだろ?
で、そのバクテリアは干し草をエサにしてた、と。

 

96: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:44:09.30 ID:B6zQTFaZ0.net
イグノーベル賞候補だな

 

97: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:44:48.94 ID:i4D64jhD0.net
チャップリンの映画で、わざわざ穴の開いていないチーズに
チャップリンがドリル使って穴を開けるってシーンがあったな

 

98: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:46:50.46 ID:TOIwup1X0.net
チーズ臭い!

 

99: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:46:58.35 ID:LppoPCNL0.net
結局干し草がどうやって穴になるのか書いてなくね

 

109: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 15:27:51.55 ID:YplVSHIB0.net
>>99
穴を発生させるバクテリアの元が干し草ということだよ

 

111: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 15:34:18.85 ID:UoyIZH6l0.net
>>109
つまり、バクテリアの屁ってこと?

 

100: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:51:37.07 ID:UWMWmB090.net
な、なんだってぇっ!!

 

101: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 14:51:47.10 ID:IDN/MMfw0.net
あれって、チーズの熟成具合を確認するために器具を入れたあとじゃないの?
TVで見た記憶がある

 

102: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 15:04:25.76 ID:ciVyfkjQ0.net
固形分が多いと容器に入れるときに隙間が開いちゃう

 

103: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 15:10:33.20 ID:cC2rdOJZ0.net
穴がない方が安心なの?

 

104: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 15:15:16.29 ID:TOIwup1X0.net
まぁ日本人用のプロセスしか食えない人はエメンタールは途轍もなく不味いw

 

105: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 15:15:34.74 ID:VeAR+iyG0.net
チーズが屁をこいたんだろ

 

107: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 15:22:04.29 ID:ekjSPpCNO.net
ウジ虫が食った穴じゃないの?

 

110: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 15:30:26.03 ID:KwY7h70w0.net
穴を残して食べる

 

113: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 15:34:55.39 ID:sOnCiyiB0.net
従業員のつまみ食いだよ。機械管理に換わってつまみ食いしにくくなっただけ

 

114: 名無しさん@1周年 2015/05/29(金) 15:36:48.09 ID:aoBcFcov0.net
つまりスイス人は不純物お構いなしにチーズ作ってたとかそんな感じ?

 

恋愛や結婚は「コスパ悪い」、と避ける男性が増加

20150618aたとえば飲食店を選ぶとき。「あの店はコスパが悪いからやめておこう」などと言うことがある。「コスパ」とはコストパフォーマンスの略で、価格と価値の対比のことをいう。これまでは飲食店や商品などに使われてきた言葉だが、近頃、恋愛や結婚まで「コスパ」を最優先とする男性が急増中のようだ。6月10日の「5時に夢中!」(TOKYO MX)で紹介されたのは、そんな「コスパ男子」に警鐘を鳴らす日刊ゲンダイの記事を紹介した。(文:みゆくらけん) 続きを読む

女性が晩婚な都道府県、第1位東京都 30.4歳

20150617c日本は晩婚化が進んでいるといわれます。男性も女性も、日本全国で晩婚化傾向が強く、
識者が「どうすんのよ、このままいくと大変ですよ」と意見しています。ではその実態はどうなっているのでしょうか。今回は「晩婚」について調べてみました。厚生労働省が毎年行っている調査『人口動態調査』の中に、男女の初婚年齢を調べたデータがあります。平均初婚年齢を都道府県別に分けてランキングしてみました。女性の平均初婚年齢が高い都道府県が下のようになります。 続きを読む

「将来」あきらめる若者が急増、際限なきアベノミクスの弊害

20150617b「俺は給料でオヤジを抜けない」――。若い男性たちがこうした“諦めムード”にあることが分かった。リクルート「R25」編集部が20~35歳の男性会社員200人にアンケート調査を実施。
「将来、父親の収入を超えられると思いますか?」と聞いたところ、62.5%が「いいえ」と回答したという。3人に2人が父親の収入を抜けないというのだ。
なぜこうなるのか。立教大教授の郭洋春氏(経済学)に聞いた。 続きを読む

中国に事実上の「拒否権」、AIIB設立協定の全容が明らかに

20150617a中国が主導する国際金融機関「アジアインフラ投資銀行」(AIIB)の設立協定の全容が16日、明らかになった。資本金1000億ドル(約12兆3000億円)のうち中国の出資額は最終的に297億ドルと最大になり、出資比率などに基づき算定する「議決権」も25%を超えて、最重要事項を決定する際に事実上の「拒否権」を持つことが確定した。運営の中心となる理事会では、出資額が上位の中国、インド、ロシアの3か国が常にポストを握る。 続きを読む

米人気ビーチにサメ出没、10代2人が片腕切断

20150616c(CNN) 遊泳客らでにぎわう米ノースカロライナ州南部の海岸で、12歳の少女と16歳の少年が相次いでサメに襲われ、片腕を切断する重傷を負った。同州オークアイランドのウォレス市長によると、12歳の少女は現地時間の14日午後4時15分ごろ、遊泳中にサメに襲われた。救急隊が駆けつけて手当てをしていたところ、同じ海岸で約1時間半後に16歳の少年が襲われた。 続きを読む

新国立競技場をデザインしたザハ・ハディド氏の事務所、設計変更を求める声に反発

20150616b二〇二〇年東京五輪・パラリンピックの主会場となる新国立競技場をデザインした英国在住の建築家ザハ・ハディド氏の事務所の担当者が十二日、ロンドンで本紙の取材に応じ、 設計を今から変更するよう求める声が日本国内にあることに対して「クレージーな考えだ」と反発した。
取材に応じたのは、ハディド氏の事務所でプロジェクトマネジャーを務めるジム・ヘベリン氏。 続きを読む

ハゲはガンになりにくい、マジ?

20150616a日本人は結構ハゲや薄毛を気にしますよね。かつらメーカーも豊富ですし、育毛剤にも力が入っています。しかし、ハゲもそんなに悪いものではないことが、アメリカワシントン大学医学部の大学院での研究でわかりました。アメリカBBCnewsによると、ワシントン大学で40代の男性2000人を調査。その結果、腫瘍が発生するリスクの低い人と、ハゲている人が相関することがわかったのです。 続きを読む

「砂糖税」ついに到来、甘党悲鳴

20150615e厚生労働省が今年2月から開催している「保健医療2035」策定懇談会は、6月9日、 これまでの議論を踏まえた「提言書」を公表。これには、たばこ、アルコール、 砂糖に対する課税強化の必要性を訴える文言が含まれており、波紋を広げている。「提言書」では、健康対策のための「安定した保健医療財源」という項目で、税財源の確保について言及。 現在、日本の保健医療システムは公費への依存度が高く、結果的に将来世代に負担を押し付けているうえ、2021年以降、75歳以上の人口が急速に増加することを指摘している。 続きを読む

新大久保が「イスラムタウン」化、実際に行ってみた

20150615d新宿駅から山手線で1駅、東京の中心に位置している新大久保駅周辺。ここは「冬ソナ」や「K-POP」などの「韓流ブーム」によって、「日本一のコリアン・タウン」というイメージがすっかり定着した感がある。
実はいま、そんな新大久保の街に大きな変化が起こっているらしい。韓流の街がなんと「イスラムタウン化」しているというのだ。その真相を確かめるべく、Jタウンネット編集部は現地へ向かった。 続きを読む

ブタはチンパンジーやイルカ並みに高い知能、食肉用動物としての扱いを再考する必要がある

20150615c「ブタはチンパンジー並みに高い知能を持っている」とする研究報告を、 米国エモニー大学の神経科学者ロリ・マリノ氏らが発表した。 論文は国際学術誌「比較心理学」に掲載された。食肉用動物であるブタの扱いに一石を投じる内容となっている。マリノ氏と動物の権利団体「ノンヒューマン・ライツ・プロジェクト」の声明: 「我々の研究は、ブタの認知能力が、イヌ、チンパンジー、ゾウ、イルカ、そしてヒトなど、高い知能を持っている他の動物と並んでいることを示すものです。 続きを読む