「Thinkstock」より 今年の夏は、本当に暑かったです。さらに、まだ厳しい残暑が続いています。午後の暑い盛りにカフェなどに入って一休みしていると、頭から湯気でも出ていそうな客たちが入ってきて判で押したように「アイスコーヒー」を注文しています。 その気持ちは、とてもよくわかります。体に良くないかもしれないと思いながらも、冷たいもの、それも苦味の効いたアイスコーヒーは、まさに一服の清涼剤ですから、どうしても飲みたくなってしまいます。同年代の壮年たちが、そのアイスコーヒーに何個ものガムシロップとコーヒーフレッシュを入れている姿を見ると思わず、「それはやめておけ」と言いたくなってしまいます。なぜならば、ガムシロップの甘みはかの悪名高き「高果糖コーンシロップ」ですし、コーヒーフレッシュはミルクの一種と思い込んでいる人もいるようですが、実際にはミルクは一滴も入っておらず、油と水と食品添加物でつくられたトランス脂肪酸のかたまりだからです。
食品添加物が大量に入っているコーヒーフレッシュ コーヒーフレッシュは、長期間常温の場所に置いておいても腐りません。ミルクが含まれていたら、そんなことは絶対にあり得ません。必ず腐敗するはずです。腐らないということが、どのような意味を持つかを考えなければなりません。腐らないような手立てをしているのです。すなわち防腐剤あるいは保存料が腐敗防止の役目を果たしています。
そのほかにもコーヒーフレッシュには、白い色にするための着色料や、それらしい匂いをつけるための香料、とろみをつけるための増粘多糖類、油と水を混じらせるための乳化剤などが使われていますが、これらが体には滅法悪いのです。
乳化剤として使われることが多いショ糖脂肪酸エステルは発がん性が指摘され、肝臓にも悪影響を与えると考えられています。また、胎児の染色体異常を引き起こす原因物質ともいわれているので、若い女性は特に気をつけたほうがいいでしょう。妊娠中に摂取してはいけない物質のひとつです。ショ糖と名が付いているため砂糖の仲間と思われがちですが、砂糖とはまったく性質の異なる物質です。乳化剤は食品に使われる場合、食品添加物の一種とされていますが、同じ物質が化粧品や洗剤などに使われる場合は、乳化剤ではなく界面活性剤という名称になります。どこか納得しかねる感があるのは筆者だけでしょうか。
バカだからエバミルクの缶詰が腐らないことすら知らねーのな
スジャータ、スジャータ、かおり広がる・・・
知識が中途半端で中学生の自由研究レベル。
オマエの知識が厨房並なんだろｗ
あれは元は油だよ。
なんせそれを開発した人が暴露しているんだからな。
自分の子供が屑肉をミートボール（そのソースも開発した。もちろん添加物まみれのソース）
にしたのを美味しいて食べているのを
見て自責感が沸いたそうだよｗ
じゃあなんで規制しないの？
国民病気にした方が医療も飲食も儲かるからでしょ
なんか逆のような気もするけどな
>>1
> コーヒーフレッシュはミルクの一種と思い込んでいる人もいるようですが、
> 実際にはミルクは一滴も入っておらず、油と水と食品添加物でつくられたトランス脂肪酸のかたまり
主原料は植物性脂肪、コーヒー・クリームと呼んでイイのは、クリープだけｗ
素晴らしい商品開発して、各店舗を周ってデモれよ。
福島の食べ物ですら「安全」らしいから、こんなものが危険なわけがないw
>>1
これらが体には滅法悪いのです
凄く懐かしい文体だなw
昭和初期の人か？
サイゾーをソースにスレ立てて良いと思ってるの？
バカなの？
雪印の「特濃」が紅茶においしい。
紅茶に入れると、多めに入れた成分無調整の生乳と違って
少なめに入れた「特濃」のほうがおいしいとわかる。
「特濃」は加工牛乳であり、薄めると生乳との味の違いがハッキリわかる。
乳脂肪以外に「黒糖」みたいな特別な甘い味が入ってる。
黒糖みたいな甘い味が「ホエーチーズ」なのかもしれない。
なんだろうね。紹介サイトでは、コクと表現してる。
イケアの店員さんがレストランのコーヒーサーバーのミルクタンクに
市販の高価な「特濃」の紙パックを開けて入れてたのを見たから、
コーヒーにも合うんじゃないかと思う。
安い植物油じゃないことにびっくりした。イケアはこだわりがあるんだ。
加工乳で原料が安いから、値段は
スーパーの同じ棚の雪印の成分無調整の生乳とほぼ同じ。
http://www.meg-snow.com/products/img_detail/537636l.jpg
成分規格
無脂乳固形分：8.5％／乳脂肪分：4.3％
原材料名
生乳（50％未満）、乳製品、ホエーチーズ、ビタミンＤ
http://www.meg-snow.com/products/milk/83424.html
>>1
植物性クリームは白く着色したモノじゃない。
子供のころ、田舎の夜空を思い浮かべてみて。
夜空に小さな星が集まると、
天の川みたいに空がクリーム色の太い帯になるでしょ。
植物性クリームは白く着色したんじゃなくて、
「水」と「安い植物油」に「食用石鹸」みたいのを入れて、
混ぜて細かい油滴にしただけ。
天の川みたいに細かい油滴が光に乱反射して白く輝く。
マヨネーズも植物油と卵黄で
混ざってサラダ油が微粒子になり、黄色く輝く。
植物性クリームは「水」と「普通の植物油」に「可食洗剤」をただ混ぜただけだから、
マーガリンと違ってトランス脂肪酸は存在しない。
>>1みたいな人は牛乳がなぜ白いのかもわからないんだろうな
植物性ｸﾘｰﾑにもﾄﾗﾝｽ脂肪酸は存在するよ
単に乳化剤で白濁しているのではなく、
水素添加に寄る半固形化を行っているよ
>>251
> >>229
> 植物性ｸﾘｰﾑにもﾄﾗﾝｽ脂肪酸は存在するよ
> 単に乳化剤で白濁しているのではなく、
> 水素添加に寄る半固形化を行っているよ
そうなの？それが本当ならトランス脂肪酸が入ってるね。
わざわざ高い金をかけて一手間加えているのが、本当ならね。
水添による固形化はそれほど費用かからないよ
ﾏｰｶﾞﾘﾝやｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞを作る過程と一緒なので
イケアの店員さんがレストランのコーヒーサーバーのミルクタンクに
市販の高価な「特濃」の紙パックを開けて入れてたのを見たのは、
2015年の2月のことで今は知らない。
>>1
この記事、書いたのが南清貴という研究者でもなんでもない、
専門知識も一切ないのにトンデモ論で煽り記事書きまくってる人だよ
買ってはいけない系は、影響受けやすい主婦とかにウケがいいんだよね
そんな本こそ買ってはいけないのにｗ
> >>1
> この記事、書いたのが南清貴という研究者でもなんでもない、
> 専門知識も一切ないのにトンデモ論で煽り記事書きまくってる人だよ
>
> 買ってはいけない系は、影響受けやすい主婦とかにウケがいいんだよね
> そんな本こそ買ってはいけないのにｗ
三ツ矢サイダーはいいが、コーラは駄目とか言う奴かな？結構？？？な感じだったけど、主婦はこれが駄目で、こっちが良いとか言われると、助かるからなぁ。
>>291
こいつがトンデモかどうかはさておき
EFSAやらFDAはさっさと規制かけたんで
トランス脂肪酸に関しては、信憑性高いと考えていいと思う
ただしバターに含まれるトランス脂肪酸は規制の対象外だとか
色々と例外があったりしたかな
天然だからオッケーとかそういうオカルトの域を出ない話じゃなくて
人間が分解できるかどうかという観点だと思ったよ
20年前から知ってたけど、頭大丈夫？バターが品薄になったけど、マーガリンバカ売れしたとは聞かないからな
>>1
いまさらwwww
ちなみにコーヒーフレッシュ＝ホイップクリーム＝マーガリン
スザンヌのねーちゃんもだ
>>1 >>コーヒーフレッシュを入れている姿を見ると思わず、「それはやめておけ」と言いたくなってしまいます。
まあなー、実験で使う薬品みたいな食材多いし、マーガリンなんかも流行のトランス脂肪酸の塊だしなー
コダワッタラ 加工食材食品なんて、食えねーよＷＷＷ
いい加減人工物だから危険、天然だから安全とかいうガバガバ理論どうにかしろよ
腐らないことをとらまえてすぐに保存料！防腐剤！とかわめく奴は知識のチもないし科学のカもわかってない池沼
>>1
スティックとかのブレンディに入ってるクレープも材料はただの油だからな
しかも韓国製
これ飲んだ後にお湯だけカップに注ぐと油が凄い浮いてる
このクレープがただの油と知ってから二度とスティックタイプのコーヒーは買わないと決めた
ブレンディの他のスティックタイプのコーヒーのクレープもただの油だから同じ
しかも、スティックタイプのコーヒー飲むと必ず下痢になる
体に悪いのは確実
クレープって？
>>1の理屈だと
アイスクリーム(規格)よりも
ラクトアイスの方が健康に害を及ぼすわけだが
加藤茶の嫁が料理に多用してるアレな
>>1
知らないで使ってた時、コーヒーフレッシュ使うと必ず下痢してた。
なんでだろう？って調べたら腸が拒否してる事を知った。
今は生クリームしか使ってないし、甘味料もメイプルシロップに変えた。
でも生クリームは200ccの紙パック売りで、
ポーションに小分けで売ってはいないし、
生物だからすぐに腐るし、
毎日何リットルもコーヒー飲むような家庭じゃないと無理でしょ
バカみてーな記事書くなボケが。
何から出来てても良いんだけど、コーヒーフレッシュをひと月放置後開封すると、2度と使いたく無くなるよ。
コーヒーっていったら普通はブラックだろ
何か入れたらそれはコーヒーじゃない
泥水に等しい
>>1の記事書いたやつは俺は知らなかったけど、
「南清貴」を一瞬ググっただけで読む価値ゼロだってことは分かった
【フードプロデューサー、一般社団法人日本オーガニックレストラン協会代表理事】
ですかそうですか
>>755
ぶっちゃけると、牛乳もフレッシュも積極的に使う必要ないと思う。
つ～か、ダメ。
少量なら比べる意味がない。
ただ井戸端会議なら話は盛り上がるだろうね。
「フレッシュって油と洗剤の材料で」「まあ、怖いわあ」「やっぱりクリープね」って感じ。
んで家に帰ると冷凍食品をチン。
でも>>1 のような奴らは生協とかイオンは否定しないんだよね。
そこが胡散臭いんだよ。
なぜなら「ぶっちゃけ」政治運動の一環でしか食を語れないから。生協なんか無茶苦茶なのにね。
キムチの危険性についても語れないし。
そんなんより「糖尿病患者に米を食わせる医者」とかを論じる人間の方が信頼出来るわな。
>>1
よくあんなものをコーヒーに入れて飲めるよなw
味覚障害のクズ共は羨ましいよ
不味くて飲めたもんじゃない
業者「毎日頻繁に摂取してる奴の事なんか考えて作ってねぇよw
こんなもん常食したらえらい事だぜ？」
>>1
＞南清貴／フードプロデューサー、一般社団法人日本オーガニックレストラン協会代表理事
実に胡散臭い肩書きだな
>>854
研究者でもなんでもなくテキトーな知識をもとに
一見センセーショナルな記事を書いて稼いでいるうさんくさい素人です
>>862
トランス脂肪酸はとりすぎたら体に良くないのは本当
ただし、巨デブのアメリカ人並みに摂取したら健康を害するというレベル
一般的な日本人が摂取する量ならなんら問題ない
酪農家もマーガリンメーカーも妄想で悪者にしないで
その他保存料類もテキトーな知識をもとに極端に悪者にされ過ぎ
保存料などの添加物もトランス脂肪酸と同じ
大量にとれば健康に影響があっても一般人が普通に摂取する量なら問題ない
神経質に一切とらない！なんて気にしている方が体に悪い
常識だよ 絶対に使わない
コーヒーに入れると気持ちが悪くなると言う人もいた
この作文のどこがニュースですか？＞Sunset Shimmer ★
>>1
油は腐らないからな、
ミルクは油だけで無く蛋白質とかも有るから微生物が繁殖できる。
但しちゃんと加熱消毒したミルクは腐らない。
いやチャンと加熱消毒し適正な容器に入っている食品は腐らないな。
>>914
デマだから（笑笑笑）
>>929
デマじゃないと思うけおｄ
自分はずっと取ってないわ
昔から変な味がするんで気持ち悪くて無理なんだけど
クリープはミルクの味するからいいんだけどさ
>>1
筆者は、丹念に淹れたコーヒーに混ぜ物をする行為はコーヒーを冒涜しているようにさえ感じてしまいます。
ってソースに書いてあるけど、この一文だけでオナニー記事だなって感じる
